Amandes — Food Index (Aperçu gratuit)
Oléagineux · Profil correct mais limité Food Index · Fiche N°XXX

🌰 Amandes

Analyse biologique · 10 critères

3 critères accessibles Score : 52/100 7 critères verrouillés
Scores en un coup d'œil
016
025
034
04🔒
05🔒
06🔒
07🔒
08🔒
09🔒
10🔒
Score Biologique Global
Amandes

Les amandes font partie des oléagineux les plus crédibles, mais leur réputation dépasse souvent leur valeur réelle. Elles combinent une faible charge glycémique, quelques minéraux intéressants et un profil lipidique correct.

52
/ 100
Calculé sur 9 critères notés

Score pondéré — 9 critères biologiques à pondération égale.
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🔬 Profil nutritionnel (pour 100g)
579kcal
50g lipides
21g prot
22g gluc
Fibres : 12.5 g
Vitamine E : élevée
🧠
Lecture biologique
Oléagineux relativement propre, avec vitamine E et magnésium.
⚖️
Position réelle
Mieux placées que beaucoup d'autres noix.
⚠️
Limite majeure
Phytates et oxalates réduisent l'intérêt réel.
3 critères accessibles — appuie pour voir les détails
6
/10
Critère 01
Densité Micronutritionnelle
Correcte
+
  1. Les amandes apportent une quantité intéressante de vitamine E, de magnésium et de manganèse.
  2. La densité brute est réelle pour un aliment végétal sec.
  3. Cette richesse est cependant moins impressionnante une fois la biodisponibilité prise en compte.
  4. On est sur une densité correcte, mais pas sur un aliment profondément nourrissant.
Bonne richesse brute, intérêt réel partiellement freiné.
5
/10
Critère 02
Utilité Réelle & Structure Biologique
Moyenne
+
  1. Les amandes sont pratiques, stables et faciles à transporter.
  2. Elles peuvent servir de collation ou d'appoint énergétique simple.
  3. Elles ne fournissent ni vraie structure protéique de qualité, ni fondation nutritionnelle solide.
  4. Leur utilité est surtout logistique et énergétique.
Bon appoint, faible valeur structurelle.
4
/10
Critère 03
Digestibilité & Antinutriments
Moyenne à faible
+
  1. Les amandes sont souvent présentées comme faciles à digérer, ce qui est exagéré.
  2. Leur densité, leur mastication incomplète et leur richesse en composés défensifs peuvent les rendre lourdes.
  3. Les phytates limitent l'assimilation et les oxalates ajoutent une vraie charge chez certains profils sensibles.
  4. Le trempage ou l'épluchage peut améliorer la tolérance, sans rendre l'aliment neutre.
Digestibilité surestimée, surtout en usage classique.
✨ 7 critères premium (glycémie, contaminants, microbiome, inflammation, hormones, mitochondries, protocole) ✨
Analyse complète — appuie pour voir les détails
9
/10
Critère 04
Impact Glycémique & Insulinique
Très faible
+
5
/10
Critère 05
Toxicité & Contaminants
Moyenne
+
6
/10
Critère 06
Impact Microbiome
Modéré
+
5
/10
Critère 07
Inflammation & Oxydation Lipidique
Intermédiaire
+
4
/10
Critère 08
Modulation Hormonale
Faible
+
5
/10
Critère 09
Santé Mitochondriale
Modeste
+
🌰
Critère 10 · Informatif
Protocole d'Usage & d'Achat
Informatif
+
Verdict Biologique Final
Amandes — Score 52/100
MOYEN

Les amandes sont un oléagineux correct, avec quelques qualités réelles comme une faible charge glycémique, une certaine densité minérale et un profil lipidique relativement propre. Mais leur réputation dépasse nettement leur valeur biologique réelle.

⚠️ Bon appoint, mais très surestimées. Phytates, oxalates et digestibilité imparfaite limitent leur intérêt réel.
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